Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Impressionen
Essen
-
Unser Menü
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTKULINARIK IM APRIL
Morchel aus den Donauauen
gefüllt & im Rohr auf Butter geschmurgelt
mit Kräutertramezzini & fassgereiftem Apfelbrand von unserem Sous Chef*****
Cremesuppe vom Marchfeldspargel
mit Brennnessel-Gemüse-Quiche*****
Fenchelsalsiccia
Strozzapretti & Radicchio Treviso*****
2erlei vom Carnuntiner Maibock
kleines Ragout & Filet
mit Frühlingskraut & Verpeln*****
Erdbeertiramisu
mit Erdbeeren vom Haslauer ErdbeerfeldMenü in 3-Gängen € 55 // in 4-Gängen € 68 // in 5 Gängen € 85
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Unsere Speisekarte
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSERE SPEISEKARTE IM MAI
Vorspeisen
2erlei vom Thunfisch
Filet & Tartar vom Thunfisch mit Avocado, Edamame & QuinoaVielfalt vom Marchfelder Spargel
weiß - grün - violett
mit Beinschinken gebacken, mariniert im Ofen gebraten & als SalatCarpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & ParmigianoBlunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch MangoVorspeisenvariation
für 2-4 Personen*****
Suppen
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder FrittatenCremesuppe vom Marchfeldspargel
mit Brennnessel-Gemüse-QuicheCarnuntiner Fischsuppe
mit papriziertem Perlweizen & Zander*****
Zwischengang
Lammbeuschel vom Pielachtaler Junglamm
mit Topfen-ServiettenknödelWeißer Marchfelder Stangenspargel
mit sous vide gegartem Duroc-Beinschinken & Sauce HollandaiseGebackenes Hirn
mit Erdäpfel-Vogerl-Salat*****
Hauptspeisen
Risotto vom Marchfelder Spargel
mit gebratenem Grünspargel & mariniertem violetten SpargelMaishendlbrust mit Bärlauch-Tramezzinifülle gebraten
auf Frühlingsgemüse & ButtersafterlGebratener Seesaibling (Gut Dornau)
mit Spargelrisotto & Antipasti vom Spargel24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
Wangerl im Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree mit GemüseRückensteak von der heimischen Kalbin
mit Bohnen, hausgemachtem Rückenspeck & Braterdäpfel*****
Unsere Wirthausklassiker
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried
der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl
vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat -
Speisenimpressionen
Schaukochen am Holzofen
Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.
Die Termine für die Schaukochensaison 2020/2021 sind:
29. Oktober 2021
26. November 2021
28. Jänner 2022
25. Februar 2022
25. März 2022
"FoodTraktor"
Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche.
Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.
Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.
Steaks & Donauterrasse
Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.
Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.
Kontaktformular
Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.
ANREISE
