Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Impressionen
Essen
-
Unser Menü
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSER MENÜ IM FEBRUAR
Butterfisch geräuchert
auf crunchy Erdäpfel-Tramezzini &
einem Salat aus Apfel, Erbse & Kaiserschote*****
Bouillabaisse
Fischsuppe mit Bio-Safran aus dem Marchfeld
nach klassisch französischer Rezeptur
Vongole - Miesmuschel - Garnele - Meerbarbe – Loup de Mer*****
Hummerrisotto
mit Gewürzfenchel & gelben Dattelparadeisern*****
Seesaibling „Gut Dornau“
mit Dillerdäpfeln & Fisolen*****
Mousse von der Callebaut Schokolade
auf Gewürzfondant
mit Sauerkirschen & VanilleeisMenü in 3-Gängen € 55,-, in 4-Gängen € 77,-, in 5-Gängen € 88
Weinbegleitung in 3-Gängen € 18,-, in 4-Gängen € 22, in 5-Gängen € 28 -
Unsere Speisekarte
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSERE SPEISEKARTE IM FEBRUAR
Vorspeisen
Teppanyaki vom Barsch Loin
mit Ingwer-Limetten-Erdäpfel-Mayo
auf Sprossen & Spitzen aus dem GewächshausIn Nussbutter geschmurgelte Schwarzwurzel
mit Ziegenfrischkäse, Cashew-Miso & Gewürz-PhysalisCarpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & ParmigianoBlunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch MangoVorspeisenvariation
für 2-4 Personen*****
Suppen
Spinatcremesuppe
mit KaspressknödelKräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder FrittatenCarnuntiner Fischsuppe
mit papriziertem Perlweizen & ZanderBouillabaisse
Fischsuppe mit Bio-Safran aus dem Marchfeld
nach klassisch französischer Rezeptur
Vongone - Miesmuschel - Garnele - Meerbarbe - Loup de Mer*****
Zwischengang
Kutteln & Chorizo
im Paprikafond & gelbe PeporonciniMoscardini all'Arrabbiata & Sepia-Risotto
kleiner Octopus mit Paradeisern geschmort & schwarzes RisottoGebackenes Hirn
mit Erdäpfel-Vogerl-Salat*****
Hauptspeisen
Gebratener Petroneller Dinkel
mit hausgemachtem Kimchi, Brokkoli & EdamameDuett vom Hirsch aus dem Maria Ellender Wald
Ragout vom vorderen Viertel & rosa gebratenes Filet
mit Apfel-Rotkraut & GrammelknödelGebratener Wels & sautierter Flusskrebs
mit Erdäpfel-Schoten-Gulasch2erlei vom Haslauer Weidelamm
geschmorte Lammkeule & rosa Lammfilet
mit Petroneller Berglinsen & gebackene Polenta-Knöderl24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
im reduzierten Schmorsaft & Erdäpfel-SelleriepüreeSteak von der Beiried vom Voralpen Jung-Rind
mit Speckbohnen, Braterdäpfel & Gewürzbord*****
Unsere Wirthausklassiker
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried
der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl
vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat -
Speisenimpressionen
Schaukochen am Holzofen
Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.
Die Termine für die Schaukochensaison 2022/23 sind:
28. Oktober 2022
25. November 2022
27. Jänner 2023
24. Februar 2023
31. März 2023
"FoodTraktor"
Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche.
Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.
Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.
Steaks & Donauterrasse
Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.
Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.
Kontaktformular
Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.
ANREISE
