Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof

Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.

In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.

Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof

Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen 
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.

In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.

Wir haben von 6. bis 9. Februar 2020 geschlossen.

Impressionen


Essen


  • Unser Menü

    Kulinarische Schweinereien im Jänner

    Im Fokus unserer Küche steht der Geschmack
    - ungekünstelt, pur & konzentriert

    Praline & Bauch vom Spanferkel

    Karotte - Gewürz - Püree
    Gelbe Rübe - Safran - Creme
    Rote Rübe - Kümmel - Apfelessig

    *****

    Rahmherz & Zunge

    dazu Briocheknöderl

    *****

    Kabeljau gebraten

    Blattspinat in brauner Butter &
    Ingwer-Zitronengras-Schaum

    *****

    Vom Duroc Schwein
    Frikandeau im Fond gekocht &
    gepökeltes Filet gebraten

    Erbsenpüree, Edamame-Bohne, Paspiere

    *****

    Schoko - Banane

    Schokoladenschnitte, Bananenespuma,
    gebackene Banane & Rahmeis

     

  • Unsere Speisekarte

     

    Aperitivempfehlung

     

    Glas Champagner, Baron Albert

    Rosé prickelnd, Michaela Riedmüller, Hainburg/Donau

    Blanc de Blancs, Szigeti, Gols

    Muskateller Frizzante, Norbert Bauer, Kleinhaugsdorf

    Fruchtsäfte - Fam. Kollmann/Windholz/Schilger

     

    Vorspeisen

     

    Ceviche vom Saibling & Kaviar
    mit Avocado, Gewürz-Quinoa & Mikrosalatspitzen

     Gesulztes Wurzelfleisch
    mit Belugalinsen, Wurzelgemüse & Apfelessig

     Carpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
    mit Rucola, Dijonmayonnaise & Parmigiano

     Blunznstrudel & Gänseleber
    mit Apfelkompott, Jus & einem Hauch Mango

     Vorspeisenvariation für 2-4 Personen

     

    Suppen

     

    Kräftige Rindsuppe
    mit Leberknödel oder Frittaten

     Carnuntiner Fischsuppe

     Karfiolschaumsuppe
    mit knusprigen Spinatkrapfen

     

    Zwischengang/Hauptspeise

     

    Donaufischlaibchen in der Erdäpfelkruste
    Weißfisch-Laibchen mit Dill-Rahmfisolen

     Gebackenes Hirn
    mit Erdäpfel-Vogerl-Salat

     Buchweizen & Rohrauer Bio-Pilze geröstet
    Pastinakenschaum & Mikrosalate

     

    Hauptspeisen

     

    Risotto von Perlgraupen & roter Rübe
    Gebratener Pak-Choi, marinierte goldene Rübe

    Zweierlei vom Au-Hirsch
    24h geschmort & Filet kurz gebraten
    mit Schupfnudeln & Rohrauer Pilzen vom Biohof Reiser

     Gebratener Saibling & Kimchi
    würzig fermentierter Spitzkohl mit knusprigem Erdäpfelstrudel

     24 Stunden bei 72°geschmorte Stierbackerl
    Schulterscherzl im Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree

     Rückensteak vom Angus Rind & Gewürzbord
    mit Bohnen, hausgemachtem Rückenspeck, Braterdäpfel

     

     Wirtshausklassiker

     

    Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
    mit Petersilienerdäpfeln & Blattsalaten

     Karpfen serbisch gebraten
    mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat

     Zwiebelrostbraten von der Beiried kurz gebraten
    mit Braterdäpfeln & knusprigen Zwiebelringen

     Ausgelöstes Backhenderl
    mit Erdäpfel-Vogerlsalat

     Wiener Schnitzel von der Schweinsfledermaus
    mit Erdäpfel-Vogerlsalat

  • Speisenimpressionen

Schaukochen am Holzofen


Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.


Die Termine für die Schaukochensaison 2019/2020 sind:

25. Oktober 2019

29. November 2019

24. Jänner 2020

28. Februar 2020

27. März 2020

Steaks & Donauterrasse


Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.

Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.

Kontaktformular


Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.

ANREISE

Mit dem Auto:
A4 Abfahrt Fischamend (Exit 19), Bundesstraße 9 Richtung Hainburg
Reisezeit vom Zentrum Wiens ca. 25 Min., vom Flughafen ca. 15 Min.

Mit dem Zug:
Mit der S7 bis Haslau
ÖBB, Station Haslau a.d. Donau

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