Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Impressionen
Essen
-
Unser Menü
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSER MENÜ IM JUNI
Bio-Lachs aus dem Meersalz
Quinoa - Avocado - Limettenjoghurt - Paradeiser*****
Carnuntiner Buchweizen im knusprigen Brickteig
gebratener Babymais - Burrata Creme
Erbsenkresse - Srirachia-Mayo - Senfkaviar*****
Romana Herzen
gebratene Salatherzen & Bio-Feta
Salzzitrone - Pinienkerne - Peperonata - Cordy Ceps*****
2erlei vom Haslauer Weidelamm
mit Schafkäse-Oliven-Gnocchi & gebratenen Kräuterseitlingen*****
Mille-feuille mit Heidelbeeren
Cremeschnitte - Heidelbeeren - FruchtspiegelMenü in 3-Gängen € 55,-, in 4-Gängen € 75,-, in 5-Gängen € 85
Weinbegleitung in 3-Gängen € 18,-, in 4-Gängen € 22, in 5-Gängen € 28 -
Unsere Speisekarte
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSERE SPEISEKARTE IM JUNI
Vorspeisen
Beef Tartar von Hand geschnitten
klassisch mariniert, gebratenes Ciabatta & PeperonciniBurrata & Basilikum aus unserem Garten
mit Salat von sonnengereiften GartenparadeisernCarpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & ParmigianoVorspeisenvariation
für 2-4 Personen*****
Suppen / Vorspeisen
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder FrittatenCarnuntiner Fischsuppe
mit papriziertem Perlweizen & ZanderRisotto vom Marchfeldspargel
mit gebratenem Grünspargel & mariniertem violetten SpargelGebackenes Hirn
mit Erdäpfel-Vogerl-Salat*****
Unsere Steaks im Sommer
Filet Steak
Ladies Cut 150g / Mens Cut 250gFlank Steak (220g)
Strip Loin (220g)
mit Beilagen Ihrer Wahl:
Style 1 // mit mediterranem Gemüse & Steak frites
Style 2 // mit Speckbohnen & Braterdäpfeln
Style 3 // zerlassene Gewürzbutter, Blattsalate & Parmigiano*****
Hauptspeisen
Haslauer Kaninchen
mit Pecorino-Zitronen-Ravioli, Paradeiser, Salbei & GartenkräuterZucchini-Cannelloni
mit Ricotta-Tramezzini auf Schmorparadeisern & PeperonciniGebratene Lachsforelle
mit Fregola Sarda & Marchfeld-SpargelThunfisch - kurz gebratenes Loin
mit Melanzanicreme, geflämmtem Spitzpaprika & Cous Cous24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
im reduzierten Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree*****
Unsere Wirthausklassiker
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried
der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl
vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat -
Speisenimpressionen
Schaukochen am Holzofen
Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.
Die Termine für die Schaukochensaison 2022/23 sind:
28. Oktober 2022
25. November 2022
27. Jänner 2023
24. Februar 2023
31. März 2023
"FoodTraktor"
Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche.
Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.
Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.
Steaks & Donauterrasse
Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.
Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.
Kontaktformular
Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.
ANREISE
