Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof

Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.

In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.

Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof

Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen 
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.

In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.

Impressionen


Essen


  • Unser Menü

    IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
    - UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERT

    UNSER MENÜ IM OKTOBER

    3erlei Kürbis, Hanfsamen & Fasanenbrüstchen
    Püree - sous vide - roh mariniert - Apfel

     *****

     Rote Rübe Suppe
    mit Picandeau, Petersilie & Kürbis im Strudelblatt 

    *****

    Wels aus der Fischzucht Holzinger
    in Butter mit Kräutern gebraten & Risotto

     *****

     Medaillons vom Hirschkalbsrücken
    mit Herbsttrüffel, Erdäpfelpüree & Rahmkohlrabi

    *****

     Lydia‘s Buchteln
    mit Marillen & Kanari Milch

     

    Menü in 3 Gängen 42,- / in 4-Gängen 52,- / in 5-Gängen 62,-

    Weinbegleitung in 3 Gängen 18,- / in 4-Gängen 22,- / in 5-Gängen 28,-

  • Unsere Speisekarte

     

    APERITIFEMPFEHLUNG

     

    Berren Fizz
    Beerennektar - Beerenlikör - Gin - Tonic

    Glas Champagner
    Baron Albert

    Rosé prickelnd
    Michaela Riedmüller, Hainburg/Donau

    Blanc de Blancs
    Szigeti, Gols

    Muskateller Frizzante
    Giffinger, Gallbrunn

    Fruchtsäfte
    Fam. Kollmann/Windholz/Schilger

     

    VORSPEISEN

     

    Ceviche vom Zander
    mit Avocado, Gewürz-Quinoa & Mikrosalatspitzen

     Carpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
    mit Rucola, Dijonmayonnaise & Parmigiano

      Marchfeldartischocke frittiert & 3erlei Rübe
    Rote Rübe aus dem Sud, gelbe Rübe aus dem Ofen, Chioggia Rübe roh mariniert auf einer Creme von gelben Linsen

     Blunznstrudel & Gänseleber
    mit Apfelkompott, Jus & einem Hauch Mango

     Vorspeisenvariation für 2-4 Personen

     

    SUPPEN

     

    Kräftige Rindsuppe
    mit Leberknödel oder Frittaten

     Carnuntiner Fischsuppe

    Cremesuppe von roten Rüben
    mit Picandeau, Petersilie & Kürbis im Strudelblatt

     

    ZWISCHENGANG / HAUPTSPEISE

     

    Donaufischlaibchen in der Erdäpfelkruste
    Weißfisch-Laibchen mit Rahmgurken

     Gebackenes Hirn
    mit Erdäpfel-Vogerl-Salat

     Kutteln & Chorizo
    im Fond von Paradeisern & Kürbis

     

    HAUPTSPEISEN

     

    Hartweizen Tagliollini & Herbsttrüffel 
    in Butter & Fond vom Herbsttrüffel 

    Geschmorter Fischamender Rothirsch
    Rotkraut, Kerbelknolle & Serviettenknödel

    3erlei vom Scharndorfer Feldkaninchen
    Grammelknödel & Linsen

     Seeaibling "Gut Dornau"
    Fregola Sarda - Artischocke - Olive - Radicchio - Paradeieser

     24 Stunden bei 72°geschmorte Stierbackerl
    Schulterscherzl im Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree

     Rückensteak von der heimischen Kalbin & Gewürzbord
    mit Bohnen, hausgemachtem Rückenspeck, Braterdäpfel

     

     WIRTSHAUSKLASSIKER

     

    Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
    mit Petersilienerdäpfeln & Blattsalaten

     Karpfen serbisch gebraten
    mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat

     Zwiebelrostbraten von der Beiried kurz gebraten
    mit Braterdäpfeln & knusprigen Zwiebelringen

     Ausgelöstes Backhenderl
    mit Erdäpfel-Vogerlsalat

     Wiener Schnitzel von der Schweinsfledermaus
    mit Erdäpfel-Vogerlsalat

  • Speisenimpressionen

Schaukochen am Holzofen


Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.


Die Termine für die Schaukochensaison 2019/2020 sind:

25. Oktober 2019

29. November 2019

24. Jänner 2020

28. Februar 2020

27. März 2020

"FoodTraktor"


Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche. 

Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.

Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.

Steaks & Donauterrasse


Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.

Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.

Kontaktformular


Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.

ANREISE

Mit dem Auto:
A4 Abfahrt Fischamend (Exit 19), Bundesstraße 9 Richtung Hainburg
Reisezeit vom Zentrum Wiens ca. 25 Min., vom Flughafen ca. 15 Min.

Mit dem Zug:
Mit der S7 bis Haslau
ÖBB, Station Haslau a.d. Donau

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