Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Liebe Gäste,
vielen Dank für viele tolle kulinarische Momente mit euch im Jahr 2021.
Wir sind ab 6. Jänner wieder für euch da. Reservierungen nehmen wir gerne unter info@haslauerhof.at entgegen.
Wir wünschen euch und euren Lieben ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr.
Alles Liebe,
Roland Lukesch & das Team des Haslauerhofs
Impressionen
Essen
-
Unser Menü
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTKULINARIK IM JÄNNER
An der Donau
Tatar vom Saibling mariniert & geräuchert
Stampferdäpfel, Apfel-Sellerie-Salat, Honigsenf, Kaviar*****
Gebackenes weiches Ei
mit Blattspinat, Cous Cous & Karfiolespuma*****
Erdäpfel-Trüffelravioli
dazu hausgemachter Wildschweinschinken*****
Gebratener Flusswels
mit Risotto, Pak Choi & Dattelparadeiser*****
Orange & Grapefruit gratiniert
mit Cantuccini & Sauerrahm-Akazienhonig-EisUnser traditionelles Menü
Carpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & Parmesancracker*****
Erdäpfelschaumsuppe
mit Liebstöckel & knusprigen Spinatkrapfen*****
Fasanbrust mit Gänseleber im Strudelblatt
mit Seewinkler Rübengemüse auf Meersalz gebacken*****
Duett vom Kalb
geschmorte Kalbsschulter & rosa gebratene Beiried von der Kalbin
mit Rahmfisolen & Erdäpfel-Kräuter-Cannelloni*****
Mandel-Soufflé
mit Vanilleeis in gebrannten Mandeln & Batida de Coco-MousseMenü aus unseren Wirtshausklassikern
Blunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch Mango*****
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder Frittaten*****
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Blattsalatenoder
Zwiebelrostbraten aus der Beiried der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem Zwiebel*****
Halbflüssiger Schokokuchen von der Valrhona
mit Maracujaespuma & Creme bruléeMenü aus unseren Wirtshausklassikern
Blunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch Mango*****
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder Frittaten*****
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
Wangerl im Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree mit Gemüse*****
Szomlauer Nockerl
helle und dunkle Biskuitnockerl
mit Nüssen und Vanillecreme gefülltHalbflüssiger Schokokuchen von der Valrhona
mit Maracujaespuma & Creme bruléeWir freuen uns auf euch!
-
Unsere Speisekarte
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTKULINARIK IM JÄNNER
An der Donau
Tatar vom Saibling mariniert & geräuchert
Stampferdäpfel, Apfel-Sellerie-Salat, Honigsenf, Kaviar*****
Gebackenes weiches Ei
mit Blattspinat, Cous Cous & Karfiolespuma*****
Erdäpfel-Trüffelravioli
dazu hausgemachter Wildschweinschinken*****
Gebratener Flusswels
mit Risotto, Pak Choi & Dattelparadeiser*****
Orange & Grapefruit gratiniert
mit Cantuccini & Sauerrahm-Akazienhonig-EisUnser traditionelles Menü
Carpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & Parmesancracker*****
Erdäpfelschaumsuppe
mit Liebstöckel & knusprigen Spinatkrapfen*****
Fasanbrust mit Gänseleber im Strudelblatt
mit Seewinkler Rübengemüse auf Meersalz gebacken*****
Duett vom Kalb
geschmorte Kalbsschulter & rosa gebratene Beiried von der Kalbin
mit Rahmfisolen & Erdäpfel-Kräuter-Cannelloni*****
Mandel-Soufflé
mit Vanilleeis in gebrannten Mandeln & Batida de Coco-MousseMenü aus unseren Wirtshausklassikern
Blunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch Mango*****
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder Frittaten*****
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Blattsalatenoder
Zwiebelrostbraten aus der Beiried der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem Zwiebel*****
Halbflüssiger Schokokuchen von der Valrhona
mit Maracujaespuma & Creme bruléeMenü aus unseren Wirtshausklassikern
Blunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch Mango*****
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder Frittaten*****
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
Wangerl im Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree mit Gemüse*****
Szomlauer Nockerl
helle und dunkle Biskuitnockerl
mit Nüssen und Vanillecreme gefülltHalbflüssiger Schokokuchen von der Valrhona
mit Maracujaespuma & Creme bruléeWir freuen uns auf euch!
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Speisenimpressionen
Schaukochen am Holzofen
Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.
Die Termine für die Schaukochensaison 2020/2021 sind:
29. Oktober 2021
26. November 2021
28. Jänner 2022
25. Februar 2022
25. März 2022
"FoodTraktor"
Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche.
Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.
Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.
Steaks & Donauterrasse
Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.
Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.
Kontaktformular
Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.
ANREISE
